Nấm Vân Chi: Hình ảnh, Công dụng và các loại nấm vân chi hiện nay
Nấm vân chi hay còn có tên gọi là (nấm đuôi gà tây) đây là một loại dược liệu quý hiếm được sử dụng từ hàng ngàn năm nay trong y học cổ truyền châu Á. Nấm có tên khoa học Trametes versicolor ( hoặc có thể gọi với cái tên Coriolus versicolor), nấm vân chi nổi tiếng nhờ khả năng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý cực kỳ hiệu quả
ORG – Nấm Vân Chi là một trong những dược liệu quý hiếm trong y học phương đông lẫn phương tây bởi tác dụng của dược tính của loại nấm này đối với sức khoẻ con người. Trong nội dung bài viết này, hãy cùng orgscent.vn khám phá chi tiết về công dụng của nấm vân chi là gì, lịch sử và nguồn gốc, các loại nấm vân chi phổ biến hiện nay cũng như giá cả của nó trên thị trường như thế nào ở các phần mục bên dưới
Nấm Vân Chi là gì?
Nấm vân chi có tên khoa học là Trametes versicolor (có thể gọi với cái tên Coriolus versicolor) có hình dạng giống như nan quạt hoặc đuôi gà tây không có cuống khi nhìn ở mặt phía trên của nấm có những vành kẻ đồng tâm rất độc đáo với màu sắc cũng cực kỳ đa dạng với màu xanh dương, cam, nâu,.. (tham khảo hình ảnh ở phần đầu của bài viết này)
Lịch sử và nguồn gốc của Nấm Vân Chi
Nấm vân chi có lịch sử sử dụng rất lâu đời, loài nấm này bắt nguồn từ Trung Quốc cách đây hơn 2000 năm. Cho đến hiện nay, ở Trung Quốc loài này được gọi là Vân chi hay nấm mây với công dụng trong y học cổ truyền để bổ máu, lưu thông tuần hoàn và điều trị các vấn đề về huyết.
Tại Nhật Bản, nấm vân chi đã được nghiên cứu từ những năm 1980 và được sử dụng các hoạt chất có trong dược liệu này vào trong một số các loại thuốc hỗ trợ điều trị ung thư. Loài nấm này mọc tự nhiên trên các thân cây gỗ cứng đã chết hoặc phân hủy, phổ biến ở các vùng ôn đới châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ.
Ngày nay, nhờ tiến bộ khoa học mà nấm vân chi đã được nuôi trồng nhân tạo với kỹ thuật đơn giản giúp tăng sản lượng và giảm giá thành. Ở Việt Nam, các nghiên cứu về nấm vân chi được bắt đầu từ những năm 2010 với các dự án trồng thử nghiệm tại các trường đại học như Đại học Đồng Tháp, Vĩnh Phúc,…
Thành phần dinh dưỡng
| Thành phần | Tỷ lệ/Đặc điểm | Công dụng chính |
|---|---|---|
| β-glucan-protein (Coriolan, PSK) | – | Chống khối u, kháng virus, tăng cường miễn dịch |
| Polysaccharide K (PSK) | Polysaccharides 30%, Nitơ 6%, Protein 15% | Tăng miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư |
| Ergosterol (tiền vitamin D2) | Dẫn xuất | Hoạt tính chống khối u (antitumor) |
| Polysaccharopeptide (PSP) | – | Tác dụng như thuốc kháng virus |
Công dụng của nấm vân chi với sức khoẻ
Tác dụng của nấm vân chi đã được nghiên cứu rộng rãi và công bố với hơn 25 loài nấm được công nhận có giá trị dược liệu cao như giàu chất chống oxy hóa (phenol và flavonoid), tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ ức chế tế bào ung thư, hỗ trợ sức khỏe đường ruột nhờ chứa lợi khuẩn bifidobacterium và lactobacillus, giảm tiêu chảy và cải thiện hệ tiêu hóa…
Tăng cường hệ miễn dịch
Hai hợp chất polysaccharide loại Krestin (PSK), polysaccharopeptide (PSP) đều có trong nấm vân chi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, thành phần PSP giúp tăng bạch cầu đơn nhân chống nhiễm trùng còn đối với thành phần PSK giúp cơ thể chống lại các chất độc hại và vi khuẩn.
Giàu chất chống oxi hoá
Những loại hợp chất như flavonoid và phenol đều có rất nhiều trong nấm vân chi. Điều này giúp cho người sử dụng tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách ổn định những gốc tự do, giảm viêm cũng như kích thích hợp chất bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật
Hỗ trợ ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư
Ở Nhật Bản, chiết xuất nấm vân chi sau vô số lần nghiên cứu và thử nghiệm thì đã được dùng bắt đầu từ năm 1980 để hỗ trợ điều trị ung thư giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng làm giảm sự lây lan của tế bào ung thư.
Giúp hỗ trợ sức khoẻ đường ruột
Nhờ có 2 loại lợi khuẩn là bifidobacterium và lactobacillus có trong nấm vân chi sẽ giúp cho người sử dụng làm giảm tiêu chảy, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm mức cholesterol. Ngoài ra, cũng phải kể đến những lợi ích khác như chống lại virus HPV, chứa chất kháng khuẩn, tăng hiệu suất khi tập luyện thể thao, cải thiện tình trạng kháng insulin…
Giúp giảm lượng đường và huyết áp
Nếu bị bệnh tiểu đường hoặc người bị huyết áp thì sử dụng nấm vân chi cũng có khả năng làm giảm huyết áp và ổn định đường huyết cực kỳ hiệu quả
Hỗ trợ điều trị ung thư ruột kết
Nghiên cứu chỉ ra rằng, hoạt chất PSP được chiết xuất nấm vân chi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết. Sau nhiều thị nghiệm lâm sàng cho thấy chất PSP giúp ngăn chặn các tế bào ung thư ruột kết di chuyển và xâm nhập vào các tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, nấm vân chi còn bổ sung an toàn và hiệu quả cho những người bị ung thư đại trực tràng.
Chống virus HPV sinh dục
Theo một số trang tin và tài liệu được orgscent.vn thu thập ở trong và ngoài nước thì nấm vân chi khi kết hợp với linh chi có thể làm giảm 88% những người bệnh có thể chống lại Virus HPV sinh dục
Những tác dụng phụ khi sử dụng nấm vân chi
Ở bên trên là những công dụng khá rõ mà việc sử dụng nấm vân chi đối với sức khỏe của con người rồi, thế nhưng theo rất nhiều thông tin phản ánh đến orgscent thì có một số trường hợp gặp phải tác dụng phụ khi sử dụng. Cụ thể, sẽ gặp phải tình trạng buồn nôn, nôn mửa, chán ăn,.. Thêm vào đó, những bệnh nhân dùng nấm như phương pháp điều trị ung thư cùng với hóa trị hoặc có thể bị đầy hơi, chướng bụng
Lưu ý: Nếu ai bị dị ứng với nấm thì không nên sử dụng loại nấm này.
Các loại nấm vân chi hiện nay
Hiện nay, nấm vân chi chủ yếu được phân loại dựa trên màu sắc, hình dạng và nguồn gốc. Loại phổ biến nhất là nấm vân chi thông thường (Trametes versicolor), có hình dạng như nan quạt với các vành kẻ đồng tâm màu vàng xen lẫn nâu, mọc chồng chéo thành cụm trên thân cây chết. Đây là loại được sử dụng rộng rãi để làm dược liệu.
Một biến thể nổi bật là nấm vân chi đỏ tươi còn gọi là nấm đuôi gà tây đỏ (Trametes versicolor mushroom). Loại này ưa ẩm, dễ sinh trưởng và thường được tìm thấy ở các vùng rừng ẩm ướt. Ở Việt Nam, nấm vân chi đỏ được trồng tại các trang trại như 3C Farm với đặc điểm màu đỏ nổi bật và công dụng tương tự loại thông thường.
Tổng hợp các cách sử dụng nấm vân chi
Liệu rằng bạn đã biết cách sử dụng nấm này như thế nào hay chưa? Vì nội dung của bài viết này cũng đã dài rồi nên orgscent xin được tổng hợp lại các cách sử dụng loại nấm này ra sao ở phía bên dưới và chi tiết hơn ở các bài viết khác nhé! (mọi người chỉ cần nhấn vào hastag ở phía bên dưới của bài viết này là có thể tham khảo được những bài viết liên quan)
Mẹo nhỏ: Nấm vân chi có vị đắng nhẹ nên khi dùng bạn có thể kết hợp với một chút cam thảo để giảm độ đắng. Ngoài ra, nếu ai muốn cũng có thể thêm một chút mật ong cho dễ uống.
Sử dụng nấm vân chi dạng bột
Đây là loại dễ dùng nhất, bởi nó đã được tinh chế qua và nghiền thành bột nên người dùng chỉ cần cho một lượng khoảng 2-3g cho vào nước sôi để khoảng 5 phút là có thể dùng được.
Sắc nước uống
Lấy 20-30g nấm vân chi cắt lát, đun với 2 lít nước trong 30-40 phút, thêm đường hoặc mật ong nếu cần. Uống khi còn ấm, tốt nhất vào buổi sáng lúc bụng đói. Có thể uống còn ấm hoặc lạnh đều được và uống thay cho nước lọc hằng ngày. Có thể nấu lại một lần nữa cũng được. Đối với bệnh ung thư, liều lượng có thể tăng lên 20-40g/ngày sắc với 2 lít nước.
Hãm như trà
Ngâm nấm vân chi trong nước nóng vài giờ để pha trà hoặc cũng có thể làm giống một bạn bỏ vào bình thủy tinh sau đó cho nước sôi vào để hãm khoảng 1 tiếng là có thể đem ra dùng
Lưu ý: Không tự ý sử dụng nếu đang mang thai, cho con bú hoặc có bệnh lý để tốt nhất hãy tham khảo ý kiện của bác sĩ.
Tổng kết
Nấm vân chi là dược liệu quý với công dụng tăng miễn dịch, chống ung thư và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Với các loại đa dạng và giá cả hợp lý thì đây hẳn là lựa chọn lý tưởng cho lối sống lành mạnh. Để phát huy công dụng của nấm vân chi thì bạn nên dùng vào buổi sáng khi mới thức dậy bụng còn đói nhé!
Để lại bình luận